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Gastronomía peruana: un balance del año que terminó y los retos para este 2023
Fuente: COMERCIO Especialistas de la escena gastronómica y destacados chefs como Pía León, Mitsuharu Tsumura y Virgilio Martínez opinan sobre la recuperación que vivió el sector en 2022 y los caminos que se abren en el recién iniciado 2023. Hay una frase que describe muy bien el año gastronómico que acaba de terminar: “Un remolino de…
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Cevicherías esperan superar ventas prepandemia este verano
Fuente: Redacción RPP Las ganancias de las cevicherías se redujo entre 5% a 10% debido al alza de insumos, indica Asociación de Restaurantes Marinos y Afines del Perú. Con la nueva campaña de verano las cevicherías recuperarían su nivel de ventas previas a la pandemia, así lo proyecta la Asociación de Restaurantes Marinos y Afines del Perú. «Para este verano…
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Presidente de APOTUR afirma que la tarea es volver al Perú en un país confiable para el turista
Fuente: Portal del Turismo El presidente de la Asociación Peruana de Operadores de Turismo Receptivo e Interno (APOTUR), Enrique Quiñones, aseguró que el 2022 no fue un buen año para el turismo receptivo en el Perú, cuyas cifras no llegan ni al 50% de los niveles prepandemia. “El turismo receptivo ha crecido a lo que buenamente…
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San Jorge: de una humilde panadería en Chosica a ser una de las empresas más grandes del Perú
Fuente: La Republica La empresa productora de galletas empezó como una pequeña panadería al este de Lima. Actualmente, es una de las más populares en el rubro del país. ¿Quién no ha degustado de alguna de las galletas San Jorge? La empresa peruana se ha ido posicionando entre las preferencias de los compatriotas con su gran variedad de productos. Aguarda la historia…
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Perú queda en el puesto 10 del ránking de las mejores cocinas del mundo en 2022
Fuente: El Comercio El portal TasteAtlas publicó la actualización de su listado de las 100 mejores cocinas del mundo y la comida peruana logró ubicarse en el Top 10. TasteAtlas, la guía de viaje experiencial, posicionó este jueves a la cocina peruana entre las 10 mejores del mundo, en una nómina donde figuran 50 naciones, lideradas por…
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Lima es catalogada como la mejor ciudad para comer del mundo
De acuerdo a ‘Best in Travel 2023’ la capital del país es el mejor destino internacional para los foodies en busca de las mejores propuestas culinarias. Por Forbes Staff Luego que los Latin América’s 50 Best Restaurants reconocieran a nueve spots gastrómicos de Perú en su prestigiado ranking (ocho de ellos están en Lima), otra buena noticia llegó…
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Aumentarán ventas de restaurantes ¿qué negocios serán los más favorecidos en Navidad?
Rubros como restaurantes y servicios de catering esperan una mejor Navidad gracias a las menores restricciones y el incremento de flujo en locales. Durante la campaña navideña se espera un gran aumento en la afluencia de clientes, y un incremento en la demanda de bienes y servicios acordes a esta temporada de celebración. El sector…