En la foto: De izquierda a derecha: Angello Bertini, maestro pizzaiolo; Pablo García Wagner, presidente AHORA; Christian Dancourt y Aydee Ayala, de Gastromaq y Gabriel Gechelin, gerente de Alimentos en Perú Perú es uno de los mejores destinos culinarios del mundo y, también, es un país rico en alimentos que son fuentes de proteínas, minerales y vitaminas.…

Fuente: COMERCIO Especialistas de la escena gastronómica y destacados chefs como Pía León, Mitsuharu Tsumura y Virgilio Martínez opinan sobre la recuperación que vivió el sector en 2022 y los caminos que se abren en el recién iniciado 2023. Hay una frase que describe muy bien el año gastronómico que acaba de terminar: “Un remolino de…